私も何店舗か実食レポートをしに行ってきましたが、どちらのお店も独自のこだわり満載！
より“美味しさ”の追求を深めるべく、現在市内9店舗のそば店で結成されたのが『やちよ蕎麦の会』でした。平成14年（2002年）にスタートし、年齢や地域を超えて互いに刺激しあい、個性に磨きをかけることで、より良い店づくりにつなげているとのこと。
そんなやちよ蕎麦の会さんは、八千代市内になんと5000坪もの広大なそば畑を持ち、「地産地消・八千代産そばへの想い」をテーマに八千代産蕎麦の栽培、そして数々のイベントを数年前から行ってきています。
畑ではそば店主さん自らが毎年のように草刈などに汗を流し、美味しい八千代産のそば粉を作り、11月には収穫したそばを各店舗で限定販売しているんです。
手塩にかけて育てている蕎麦も、今月末には白いそばの花が満開に！
ということで、そのお花見をしながら自慢のそばを召し上がっていただくという企画が、今回紹介する「そばを食べて花を見る会」というわけなんです。
当日は600杯を用意されるそうですが、毎年お昼前には完売してしまうそうな。
また、100％八千代産コシヒカリや、新鮮な朝採り野菜の直売なども行われます。
ぜひ八千代の味を堪能しに足を運んでみてはいかがでしょうか？
↑ 8/2に行われたそば畑草刈の様子。朝５時集合（ちょうど日の出の頃）〜７時前まで行われました。
↑ 8/22には種まきが行われました。播種と収穫はトラクターの力を借りて行われます。
↑ 雨が全く降らなかったのですが、10日後には猛暑の中、すくすくと広大な畑で発芽！9月29日には白い花畑になっていることでしょう。
★第6回そばを食べて花を見る会 詳細情報
【開催日時】2012年9月29日（土）10:00〜 そば600杯完売次第終了（おそらく昼前には？）
※小雨決行。大雨の場合は中止。
【場所】千葉県八千代市小池496 睦北ファーム・ライスセンター駐車場（地図）
【価格】そば1杯 400円
【主催】やちよ蕎麦の会（⇒ホームページ）
【問合せ】蕎麦の会加盟店へ
さわ田茶屋（486-3311）
水美（482-9085）
セイジ（450-3033）
寿美吉（450-0478）
大島屋（484-2800）
松屋（485-0233）
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